对酒有所了解的朋友,肯定对长岛冰茶、金汤力等酒饮非常熟悉,这两款酒都是调制出来的烈酒,度数极高,但颜色靓丽清新,适合女士饮用,而且这两款酒中都会使用金酒作为基酒,那么,金酒是什么酒呢?跟随小编去了解一下吧。

金酒是诞生于荷兰、成长在英国的杜松子酒或琴酒,属于世界名酒之一,在鸡尾酒的调制中使用最多,有鸡尾酒心脏的美誉,且金酒按口味可以分为三种,分别是果味金酒、老汤姆金酒、辣味金酒。

金酒的名字是根据英文音译过来的,在英文中,金酒被称为gin,谐音和金、琴相似,且荷兰语中,金酒被称为jenever,也有金的音,所以在中国,就将其称为金酒。

金酒是有苦涩、辛辣味道的烈酒,主要以大麦芽、稷麦、杜松子等植物发酵酿造而成,带有植物特有的芳香气息,且杜松子是金酒中的灵魂,因此金酒又被称为杜松子酒。

金酒是蒸馏酒,属于以发酵的谷物浆汁为原料蒸馏得到的烈性蒸馏酒,酒精度数在34-47度之间,且酿造金酒的过程中,都会加入杜松子,但不同厂家使用杜松子的方法不同,可以将其与其它原料一起发酵,或者浸泡于发酵好的酒液中。
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