蒸馏酒是什么酒 蒸馏酒是什么意思

白兰地、威士忌、伏特加、金酒、龙舌兰、白酒都是各个国家的代表酒类，属于烈酒，度数极高，虽然起源于不同的国家，但这几款酒都有一个同样的名字，蒸馏酒，那么，蒸馏酒是什么酒呢?感兴趣的朋友和小编去了解一下吧。

蒸馏酒是什么酒

蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品，大多数都是度数较高的烈酒，在酿造的过程中，会先酿造后蒸馏，从而得到含酒精度数更高的酒液，常见的蒸馏酒有龙舌兰、威士忌、白兰地、我国的白酒等。

蒸馏酒好不好

蒸馏酒好，经过蒸馏后的酒液，纯度更高，质量和口感也会得到改善，我国的白酒就是世界六大蒸馏酒之一，起源于唐元时期，最初被称为烧酒、烧春，后来根据产地、原料、技艺的不同，出现了风格多样的白酒。

蒸馏酒的制作流程

蒸馏酒的制作流程分为粉碎、发酵、蒸馏、陈酿四个步骤，制作的过程中，会根据酒精的物理性质，采取汽化的方法提取高纯度的酒精，然后将汽化酒精输入管道冷却，就能获得液体酒精。

蒸馏酒与酿造酒的区别

蒸馏酒与酿造酒的区别表现在加工工艺、酒精浓度上，酿造酒是以谷物、水果为原料发酵酿造的酒，含有的酒精是糖化发酵产生的，酒精浓度在20度左右，而蒸馏酒是将酿造后的酒精溶液，再次加热蒸馏获得的高浓度酒精，度数在30度以上。

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